Kategoria: Kursy gotowania

Witam w kolejnej odsłonie pomysłów na… Dziś zajmiemy się dietą obrotową. Polega ona na tym, że gdzie się nie obrócimy, tam trzeba coś chapsnąć. Dam wam chwilę na przepicie tego suchara i jedziemy dalej 😊. Tak na poważnie: chciałem się podzielić fajnymi przepisami na dania lekkiego, średniego i ciężkiego kalibru. Wszystko to zależnie od kosztu […]

W dzisiejszym wpisie poruszymy tematy zamierzchłe. Ostatnio wpadła mi w ręce książka na temat historii Polski w PRL i na kanwie tego opowiem o kultowych potrawach z tamtego okresu. Generalnie starano się wtedy jeść ekonomicznie, smacznie i kalorycznie. Każda gospodyni domowa czy też gospodarz starali się, aby maksymalnie wykorzystywać wszystko, do „ostatniej kosteczki”. Podczas kursów […]

Święto zakochanych zbliża się wielkimi krokami. Lakonicznie można by stwierdzić, że jak ktoś ma to szczęście i jest prawdziwie zakochany to takie święto ma 365 dni w roku. W naszej krakowskiej szkole gotowania kochamy jedzenie, zatem walentynki mamy co kurs gotowania 😊 Ciekawym pomysłem może być obdarowanie ukochanej osoby voucherem na kurs gotowania w Krakowie. […]

Tytuł wziął się stąd, że nie za bardzo wiem, jak skategoryzować poniższe przepisy, zaczerpnięte z przeróżnych kursów gotowania. Na usprawiedliwienie dodam, że w Internecie roi się od trzech przepisów na to, pięciu przepisów na tamto i dziesięciu najlepszych przepisów z tego tam. Pierwsza potrawa to receptura ze szkoleń z podstaw gotowania na temat kuchni śródziemnomorskiej. […]

Dania kuchni francuskiej W dzisiejszym wpisie na temat podstaw gotowania przeniesiemy się do Francji. Kuchnia francuska jest bowiem w zasadzie kuchnią – matką Europy. Wiąże się to z faktem, że w wiekach średnich każdy władca lub władczyni musieli mieć na swoim dworze kucharza z kraju powyżej. Po pierwsze – aby ich kuchnia jawiła się mniej […]

Za oknem plucha i deszcz. Ciemno, zimno i szaro… W takich chwilach człowiek tęsknie wodzi wzrokiem po lodówce? Wieprzowina nie należy do romantycznego mięsa. Nie piszę się o niej eposów, ni romansów. Mimo wszystko już Homer opisywał potrawy z tego słodkiego i miękkiego mięsa. Oczywiście chodzi o tego greckiego, a nie kreskówkowego ? Łatwość rozrodu […]

W wakacje 2020 roku, z tego, co donoszą media, wypoczynek naszych pociech będzie wyglądał jak kolonie karne. Większość czasu młodzież spędzi w kolejkach do trzech posiłków dziennie. Będzie to powodowane restrykcjami w trosce o bezpieczeństwo. Braknie czasu na gry, zabawy i wypoczynek. Oczywiście czas pokaże – jak będzie i – czy w ogóle kolonie się […]

Jesteśmy firmą, która działa nie tylko stacjonarnie. Lwią częścią naszej pracy są szkolenia mobilne dla pracowników szczebla restauracyjnego, co oznacza, że dojeżdżamy pod wskazany adres i uczymy Was, czego dusza zapragnie. Posiadamy doświadczenie w powyższej materii – kilkadziesiąt zwiedzonych restauracji i kilkaset sprawnie przeszkolonych kucharek i kucharzy. Misja, jaką kieruje się Warsztat Qulinarny, to przelanie […]

 Pora na wpis cukierniczy ? Cukiernictwo w porównaniu do kucharstwa to zupełnie inny świat. Często podczas kursów gotowania poruszam ten temat… Kucharz, mając recepturę, może przygotować potrawę, która nieznacznie odbiega od wyznaczonych torów. Receptury kucharskie przeważnie są konstruowane w taki sposób, aby zawierać miejsce na margines błędu. Czyli: jeśli do zupy dam odrobinę więcej marchwi […]

W odniesieniu do tytułu – kojarzy mi się scena z serialu różowe lata 70, w której jeden z głównych bohaterów, Red Forman, otrzymał prezent na swoje 40 – ste urodziny. Dostał deski do naprawy dachu, kilka par majtek i alkohol. Przeważnie takie prezenty urodzinowe pokrywają się wszędzie, może z wyłączeniem desek, te otrzymuje się zdecydowanie […]