Napisz do nas

Email: kontakt@warsztatqulinarny.pl

icon icon

Warsztat Qulinarny

Stworzony z pasji do gotowania, ze szczyptą humoru i dużą dozą profesjonalizmu

Szkolenia kucharskie

Wybierz kurs

dla początkujących i zaawansowanych

Kurs kucharski – menu część pierwsza

Kurs przeznaczony dla każdego, poziom trudności i skomplikowania wykonywanych potraw jest uzależniony od preferencji osób uczestniczących.
Każdy dzień szkolenia zaczyna się od wstępu teoretycznego, podczas którego omawiany jest plan działania na dany dzień.
Następnie rozpoczyna się panel praktyczny gdzie w trakcie gotowania poruszane są tematy z dziedziny HACCP, dobrej praktyki produkcyjnej i dobrej praktyki higienicznej.
Podczas paneli praktycznych uczestnicy pod okiem instruktora samodzielnie wykonują potrawy od początku do końca, po czym każda potrawa jest prezentowana na talerzu i profesjonalnie dekorowana z zachowaniem zasad sztuki kulinarnej.

dla początkujących, zaawansowanych a także nowożeńców w ramach projektu rodzina gotująca na swoim :)

Kurs kucharski – część druga

Kurs przeznaczony dla osób które ukończyły pierwszą część, lub mają ochotę zamienić kolejność.
Zajęcia są dedykowane także nowożeńcom w programie rodzina gotująca na swoim :)
Poziom trudności i skomplikowania wykonywanych potraw jest uzależniony od preferencji osób uczestniczących.
Każdy dzień szkolenia zaczyna się od wstępu teoretycznego, podczas którego omawiany jest plan działania na dany dzień.
Następnie rozpoczyna się panel praktyczny gdzie w trakcie gotowania poruszane są tematy z dziedziny szeroko pojętej gastronomii.
Podczas paneli praktycznych uczestnicy pod moim okiem samodzielnie wykonują potrawy od początku do końca, po czym każda potrawa jest prezentowana na talerzu i profesjonalnie dekorowana z zachowaniem zasad sztuki kulinarnej.

dla początkujących i zaawansowanych

Kuchnia hiszpańska

Kuchnia Hiszpańska zachwyca prostotą wykonania dań, połączoną z niebywałym smakiem. Świeże produkty, które doprawimy z hiszpańskim temperamentem umilą spotkanie w gronie znajomych.

Dla początkujących i zaawansowanych

Kuchnia vege

Kolejny wieczór ze zdrową i modną kuchnią wegańską. Zapraszam na warsztaty podczas których będzie można samodzielnie wykonać i skosztować dania z zakresu kuchni wegańskiej.

Kurs podstawowy z wołowiny

Steki wołowe – warsztaty

Czas na wieczór z wołowiną. Na tych zajęciach odpowiemy sobie na pytanie czy polska wołowina jest w stanie stopić nasze podniebienia i jak szybko to uczyni.

warsztaty dla początkujących i zaawansowanych

Kuchnia tajska

Kuchnia tajska jest nasycona bogactwem smaków.
Połączenia słodko - kwaśne i pikantne tworzą niesamowity efekt dla podniebienia.
Zupa z dodatkiem galangalu rozpali zmysły; krewetki z trawą cytrynową podtrzymają ów płomień, natomiast lody będą doskonałym finałem wieczoru.

dla początkujących i zaawansowanych

Kuchnia włoska

Kuchnia włoska to nie tylko pizza i tiramisu. Jest to kuchnia pełna pasji i miłości do najlepszych i najsmaczniejszych produktów.
Na zajęciach z kuchni włoskiej, wykonamy vitello tonatto, klasyczne minestrone i kultowy deser tiramisu z sezonowymi dodatkami.

dla początkujących i zaawansowanych

Kuchnia fit

Moda na zdrowe jedzenie nigdy nie przemija. Każdy chce jeść zdrowo a jednocześnie smacznie.

Zapraszam na zajęcia z kuchni fit.

dla początkujących i zaawansowanych

Zajęcia food pairing

Łączenie niecodziennych produktów i smaków coraz częściej można zauważyć w kartach menu restauracji.
Na zajęciach food pairing dowiemy się co można ze sobą "parować", a czego wręcz nie powinniśmy.

dla dzieci i rodziców

Warsztaty kulinarne dla dzieci

Zapraszamy dzieci w wieku 6-10 lat na specjalnie dedykowane zajęcia. Podczas warsztatów mali kucharze i małe kucharki będą mogli przygotować dania główne i deser. Rodzice mogą bacznie obserwować poczynania swoich pociech. Będą także mile widziani podczas degustacji wszystkich wykonanych potraw. Podczas zajęć wykonamy domowy makaron we włoskim stylu, z ulubionymi dodatkami, na słodko lub słono. Opcjonalnie będzie to pizza również z ukochanymi dodatkami.
Na deser wykonamy smerfowy mus z mascarpone ze słodkim kruchym ciastem i lodami truskawkowymi, wszystko to z polewą owocową.

Dedykowane początkującym i zaawansowanym

Warsztaty cukiernicze – bezy

Zapraszam na zajęcia z podstaw cukiernictwa. Na zajęciach bezowo mi wykonamy desery na bazie białek. W programie zajęć między innymi beza francuska i jej odpowiednik z Nowej Zelandii czyli beza baleriny Pavlovej. Kolejna beza w towarzystwie tarty owocowej na cieście kruchym to beza włoska. Na deser :) zostawimy sobie włoskie makaroniki z kremem czekoladowym.

W celu potwierdzenia rezerwacji prosimy o wpłatę całości ceny za kurs 150 zł, lub zadatku w wysokości 50 zł.

Zajęcia dedykowane uczestnikom początkującym i zaawansowanym

Desery restauracyjne

Jeśli kiedyś zastanawialiście się, jak wygląda praca w pięciogwiazdkowej restauracji - mam rozwiązanie. Zapraszam na zajęcia cukiernicze, dedykowane restauracyjnym deserom z 5 gwiazdkowych hoteli. W trakcie trwania zajęć można będzie na własnej skórze doświadczyć pracy przy restauracyjnych standardach. Samodzielnie wykonamy tiramisu w wersji klasycznej lub sezonowej. Następnie przejdziemy do panna cotty w wersji malinowej, z zatopnioną w środku żelką owocową. Zwieńczeniem zajęć będzie czekoladowy fondant z gorgonzolą i lodami limonkowymi.

Kurs przeznaczony dla dzieci i młodzieży

Warsztaty dla dzieci część druga

Zapraszam dzieci w wieku 4-12 lat na specjalnie dedykowane zajęcia. Podczas warsztatów mali kucharze i małe kucharki będą mogli przygotować przystawki dania główne i deser. Rodzice mogą bacznie obserwować poczynania swoich pociech. Będą także mile widziani podczas degustacji wszystkich wykonanych potraw. Podczas zajęć wykonamy pierogi z ciasta maślanego z nadzieniem owocowym. Na danie główne stworzymy burgera wołowego z frytkami a'la belgijskie.
Na deser wykonamy babeczki z nadzieniem śmietankowym udekorowane czekoladą i owocami.

Kurs przeznaczony dla dzieci i młodzieży

Warsztaty dla dzieci część trzecia

Zapraszam dzieci w wieku 4-12 lat na trzecią odsłonę zajęć poświęconych tematyce gotowania. Podczas warsztatów mali kucharze i małe kucharki będą mogli przygotować potrawy rodzime jak i egzotyczne . Rodzice mogą bacznie obserwować poczynania swoich pociech. Będą także mile widziani podczas degustacji wszystkich wykonanych potraw.
Podczas zajęć wykonamy sushi na słodko z owocami i na słono z pieczoną rybą.
Na deser wykonamy ciasteczka piernikowe z autorskimi dekoracjami, do tego własnoręcznie przygotowane lody o smaku mango lub śmietankowe.

Podstawy gotowania – kurs zaoczny

Jeśli jesteście Pasjonatami dobrego jedzenia, lecz nie wiecie do końca jak można by te potrawy przygotować samodzielnie. Dodatkowo nudzi was ciągłe zamawianie jedzenia on line, lub chodzenie do restauracji. W takim razie ten kurs jest dedykowany dla was.
Podczas trwania trzydniowego szkolenia dla przyszłych adeptów sztuki kulinarnej, będziemy się uczyć prawidłowego używania noża, podstawowych umiejętności krojenia. Na zajęciach teoria będzie przeplatać się z praktyką. Poznacie praktyczne wiadomości na temat wyboru odpowiednich produktów. Nauczycie się filetować ryby i trybować mięso. Poznacie klasyczne przystawki, zupy, dania główne i desery.

Zajęcia dedykowane uczestnikom początkującym i zaawansowanym

Burgery wołowe & vege

Zapraszamy na szkolenie, na którym przyrządzą Państwo pyszne burgery - wszakże każdy z nas kocha czasem zjeść coś „niezdrowego” z kuchni fast food. Na zajęciach będziemy sami wypiekać bułki maślane, jogurtowe, a także wegańskie, zatem każdy znajdzie tu coś smacznego dla siebie. Menu obejmuje między innymi propozycje burgerów z sezonowaną wołowiną, kaczką konfitowaną, czy wersję vege – z soczewicą. Dodatki też nie mogą zostać pominięte – nauczymy Was robić kultowe frytki, podane na nieco inny sposób, niż każdy z nas zna i niesamowite skrzydełka.

Zajęcia dedykowane uczestnikom początkującym i zaawansowanym

Pizza i makarony

Kolejna odsłona kuchni włoskiej w Warsztacie Qulinarnym, w zupełnie nowym wydaniu – wcielmy się w rolę pizzaiolo, który zgrabnie obracając drożdżowym ciastem, tworzy kulinarne arcydzieło.
W programie kilka rodzajów pizzy, a także makarony.

W celu potwierdzenia rezerwacji prosimy o wpłatę całości ceny za kurs 390 zł, lub zadatku w wysokości 100 zł.

Zajęcia dla uczestników początkujących i zaawansowanych

Karma dla pupila

Na zajęciach nauczymy się, jak prawidłowo kompletować dietę dla psa i kota – oraz zapoznamy się z przepisami na pożywienie, które będzie dla nich najlepsze.
Domowe jedzenie dla Waszych psów i kotów - coraz więcej osób żywi swoje zwierzaki własnoręcznie przygotowaną karmą, co pozwala na odpowiednie suplementowanie diety pupila.

Zajęcia dla uczestników początkujących i zaawansowanych

Dziczyzna

Przyrządzanie dziczyzny, wbrew pozorom, nie jest skomplikowane.
Wykwintne i smakowite - tak postrzegamy dania z dziczyzny, które na polskich stołach goszczą bardzo rzadko. Dziczyzna dla wielu stanowi zagadkę kulinarną. Niepotrzebnie :)

Kurs przeznaczony dla osób dorosłych.

Przyrządzanie sushi

Na tych kursach dowiecie się, jaka jest historia sushi, a także zyskacie profesjonalną i dogłębną wiedzę o tym, jak przygotowywać każdy jego element, poczynając od ryżu, a kończąc na obróbce ryb.

Kurs managera restauracji

Kurs managera restauracji

Chcecie być doskonałym managerem restauracji?
Jesteście w dobrym miejscu.
Pomożemy Wam usprawnić zarządzanie lokalem, zdradzimy, jak kierować pracę kelnerów i kucharzy, jak osiągać lepsze wyniki sprzedaży alkoholi oraz jak konstruować karty win i menu.

Szkolenia z dofinansowań - KFS

O szkoleniach

Oferuję profesjonalne szkolenia z zakresu gastronomii.

Zajęcia są skierowane zarówno do osób, które mają zamiar rozpocząć swoją przygodę z gastronomią, jak i tych profesjonalnie zajmujących się sztuką kulinarną.

Wszystkie typy zajęć są podzielone na panele praktyczne i teoretyczne, które nawzajem się przenikają.

Każda osoba uczestnicząca w kursie jest traktowana indywidualnie, natomiast program jest elastycznie uzależniony od preferencji uczestników.

Codziennie podczas zajęć kursanci wykonują potrawy według załączonych materiałów szkoleniowych.

Masz pytania?

Uczestnikiem kursu może zostać każdy bez względu na doświadczenie i wiek.
Różne poziomy zaawansowania szkoleń, aktywny udział w zajęciach pod okiem specjalisty, komplet niezbędnych materiałów oraz przyjazna atmosfera sprawią, że pobyt w Warsztacie nie tylko pozwoli Wam odkryć własne talenty, ale również na długo zapisze się w Waszej pamięci jako jedno z najmilszych wspomnień z Krakowa.
W razie jakichkolwiek pytań zapraszam do skorzystania z działu
FAQ – czyli najczęściej zadawanych pytań, lub proszę o kontakt za pomocą poczty elektronicznej.

Nadchodzące szkolenia

  • Przyrządzanie sushi 04.12.2020

    Rozpoczęcie: 4 grudnia 2020, 16:00

    Zakończenie: 4 grudnia 2020, 20:00

    370.00zł
  • Warsztaty kulinarne dla dzieci - 05.12.2020

    Rozpoczęcie: 5 grudnia 2020, 09:00

    Zakończenie: 5 grudnia 2020, 12:00

    150zł
  • Warsztaty dla dzieci część druga - 05.12.2020

    Rozpoczęcie: 5 grudnia 2020, 09:00

    Zakończenie: 5 grudnia 2020, 12:00

    110zł

O mnie

Paweł Wojtyga
Kucharz, szef kuchni, szkoleniowiec, sędzia konkursów kulinarnych, założyciel Warsztatu Qulinarnego.

„Do szkoły gastronomicznej zostałem pchnięty niespełnionymi marzeniami ojca, szybko też okazało się , że w branży gastronomicznej odnajduję się doskonale.
Doświadczenie zawodowe zdobywałem, gotując w wielu renomowanych restauracjach  jak: La Fontaine, Cafe Oranżeria w hotelu Kossak, restauracja Rozmaryn w hotelu Sympozjum i Szara na krakowskim Rynku. 
Szlify kucharskie zdobywałem także w Skandynawskich restauracjach: Quality Hotel Ekoxen w Linköping i Messa w Åtvidaberg. 

Kontakt

Warsztat Qulinarny

NIP: 9441951781

+48 662 311 637

+48 507 771 680

ul. Okulickiego 51 lokal 282,
31-637 Kraków

Polityka prywatności

 

Nr Konta Bankowego mbank

82 1140 2004 0000 3402 7894 1882

Napisz do nas