Tym, którzy myślą „JUŻ NIEDŁUGO ŚWIĘTA!!! Nie mam pomysłu na świąteczny obiad!” Warsztat Qulinarny rusza na odsiecz – mamy dla Was pomysły na przyszły rok 😊 W 2021 już za późno, aby się załapać na nasze warsztaty kulinarne z nauki gotowania, ale nie jest jeszcze za późno, aby przeczytać inspiracje na poniższe potrawy z wołowiny […]

Dzisiejszy wpis dedykuję zimowym potrawom. Robi się już coraz chłodniej, dlatego powinniśmy zmienić nasze kulinarne kreacje na bardziej kaloryczne i solidne. Pierwszą propozycją jest danie, które zachwycało swoim smakiem niejedną uczestniczkę wieczorów panieńskich, organizowanych w naszej krakowskiej szkole gotowania. Jest to danie solidne, którym swobodnie można się najeść. Podczas szkoleń z gotowania zawsze podkreślamy fakt, […]

Tytuł wziął się stąd, że nie za bardzo wiem, jak skategoryzować poniższe przepisy, zaczerpnięte z przeróżnych kursów gotowania. Na usprawiedliwienie dodam, że w Internecie roi się od trzech przepisów na to, pięciu przepisów na tamto i dziesięciu najlepszych przepisów z tego tam. Pierwsza potrawa to receptura ze szkoleń z podstaw gotowania na temat kuchni śródziemnomorskiej. […]

Poniżej podsyłamy pomysły na trzy jesienne desery. Dzisiejszy przepis dedykujemy osobom, które uwielbiają słodkości. Okazja jest dobra, ponieważ zbliża się termin kolejnego kursu cukierniczego pierwszego stopnia w Warsztacie Qulinarnym. Dla osób, które nie będą mogły dotrzeć na nasze szkolenie cukiernicze, przygotowałem trzy przepisy, które pozwolą zajeść smutek związany z powyższym. Poniższy przepis nie jest może […]

W dzisiejszym wpisie zajmiemy się pomysłami na przystawki imprezowe. Powód jest prosty – każdy z nas się kiedyś urodził ? Jeśli nie obchodzimy urodzin, to zapewne honorujemy imieniny. Wraz z taką okazją pasowałoby coś chlapnąć na obie nóżki? Podstawą jest także dobre przygotowanie podkładu. Jeśli nie macie pomysłu czym by tu zaskoczyć Waszych gości, drodzy […]

Jak zrobić, smaczne i rozgrzewające dania na chłodniejsze dni? Witam was w tym jakże smutnym czasie… Wakacje dobiegają końca. Noce robią się coraz chłodniejsze. Wkrótce dołączą do nich dni. Liście zaczną spadać i powoli będziemy przygotowywać się do świąt. Zasmuciłem wystarczająco? : ) Prowadząc kursy gotowania zauważyłem, że czas ostatnio mocno się „prasuje”. Można użyć […]

Dania kuchni francuskiej W dzisiejszym wpisie na temat podstaw gotowania przeniesiemy się do Francji. Kuchnia francuska jest bowiem w zasadzie kuchnią – matką Europy. Wiąże się to z faktem, że w wiekach średnich każdy władca lub władczyni musieli mieć na swoim dworze kucharza z kraju powyżej. Po pierwsze – aby ich kuchnia jawiła się mniej […]

W życiu każdego człowieka nadchodzi ten czas, kiedy trzeba zaprosić znajomych, lub rodzinę do siebie. Wychodząc na przeciw w poniższych strofach prezentujemy nasze pomysły na przystawki imprezowe. Można oczywiście też wspólnie skoczyć na grzyby, a później coś z tego wspólnie przygotwać : ) Jeśli chodzi o grzyby, są one nieodzownym składnikiem poniższego dania. Klasyczny tatar […]

Lato trafiło się wyjątkowo upalne. Wierzę, że będzie trzymało poziom – oczywiście ten z czerwca, nie maja. Korzystając z pogody, opiszemy dziś lekkie potrawy: ponieważ podczas upału apetyt się zmniejsza. Jeśli chodzi o lekką kuchnię, możemy czerpać wręcz garściami z kuchni śródziemnomorskiej i meksykańskiej. Opierają się one głównie na dużej ilości warzyw i nutce pikanterii. […]

Ponieważ w naszej krakowskiej szkole gotowania postanowiliśmy wprowadzić słodkie akcenty w postaci kursu cukierniczego pierwszego stopnia, dzisiejszy wpis będzie dedykowany deserom. Zaczniemy od klasyki, jaką jest podstawowy deser „crepes suzette”. Często pojawia się w menu, jeśli chodzi o podstawy gotowania oraz szkolenia cukiernicze. Jest to deser trywialnie prosty w wykonaniu. Należy jedynie zwracać szczególną uwagę […]